16 ноября 2010 г.

Еда в Гоа. Его «величество» Сизлер (Sizzler)

Более подробное знакомство с кухней в Гоа я решила начать с блюда под названием Сизлер (Sizzler). Это блюдо есть в меню всех ресторанов в Гоа, оно пользуется популярностью.

И это не удивительно. Мы сами много раз выбирали именно Сизлер. Блюдо достаточно большое, хотя все зависит от повара. Пару раз мы ели мини-сизлеры.)))
Индийский Sizzler
Сизлер (Sizzler) состоит как-бы из трех блюд. Жаренный картофель, нудлы (макароны) или рис (вы можете выбрать) – это гарниры, основной составляющей может быть: курица, креветки, овощи, рыба. Все это подается «с пылу, с жару» на кипящей сковородке. Некоторые повара добавляли чеснок для обалденного запаха.

Гарниры, как и основное блюда подаются или в капустном листе или в сделанных из фольги мисках. Особенность Сизлера (Sizzler) заключается в фирменном соусе, которым приправлено мясо, овощи, рыба или креветки. У разных поваров – разный «фирменный» соус.

Это блюдо не относится к индийской кухне, поэтому его можно смело брать тем, кто не любит острую пищу. Стоимость Сизлера (Sizzler) 140-180 рупий(курс 43 рупии=1 USD). Овощной Сизлер (Sizzler) стоит дешевле, дороже всего вам обойдется рыбный (King Fish), кальмаровый (Calamary) и креветочный (Prawns) Сизлер. В Сизлере используют как королевские креветки (6-8 шт), так и маленькие креветки.

В курином Сизлере используется только куриная грудка, а в рыбном филе рыбы. Нудлы или рис непримено будет с овощами. Мне достаточно съесть один Сизлур (Sizzler), что бы плотно поесть. Если есть желание можете поэкспериментировать и приготовить Сизлер самостоятельно – видео рецепт овощного Сизлера (Sizzler).

А тут можно найти рецепты почти всех популярных индийских блюд. Правда рецепты на английском, но ведь можно воспользоваться переводчиком от Google, напрмер) Удачи в ваших кулинарных экспериментах!

0 коммент.:

Отправить комментарий

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

 
Design by Free WordPress Themes | Bloggerized by Lasantha - Premium Blogger Themes | Hostgator Discount Code